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首届川菜厨王争霸赛在蓉启幕

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首届川菜厨王争霸赛在蓉启幕


9月26日,首届川菜厨王争霸赛新闻发布会在成都举行,活动由四川省旅游协会和成都旅游协会AAAAA指导,成都旅游协会副会长单位艾鑫国际集团主办。

本届川菜厨王争霸赛将在选拔优秀人才的同时,搭建餐饮行业资源平台,整合共享行业资源,推动川菜文化的繁荣发展和行业进步,扩大川菜美食在境内外的影响力吸引力,吸引更多游客品川菜、游成都,积极助力成都世界旅游名城、国际美食之都和四川旅游强省建设。

大赛将分为专业厨师和民间艺人两个竞赛单元,参赛者可以是专业厨师、川菜传承人,也可以是民间热爱美食制作的厨艺高手。参赛者须年满20岁,不超过 60周岁、身体健康,男女性别不限,但仅限川菜菜系、川菜味型、川菜技法、川菜特色、川菜调味料及四川食材。

大赛的评选委员会由川菜大师、美食家、资深媒体人共同组成,届时将分为5个赛场同步进行;在赛程上将通过报名海选、初赛、半决赛、总决赛暨颁奖盛典几大环节分时段进行,在总决赛上将在专业厨师和民间大师两大竞赛单元中评选出多个奖项。

知名川菜大师、知名艺术家、旅游企业代表、媒体记者等150余人参加新闻发布会。